Тайские блинчики с бананом: рецепт, особенности приготовления и отзывы. Банановые блины из банана и яиц Блины с бананами простой рецепт

Тонкие и толстые дрожжевые блины знакомы каждому русскому человеку. А вот в Таиланде такую выпечку готовят иначе. Всем туристам, побывавшим однажды в этой восточной стране, запомнились восхитительные тайские блинчики их приготовления как раз и представлен в нашей статье. Предлагаем приготовить блинчики с разными вариантами теста и начинки, в том числе и с клубникой.

Тайские блинчики: особенности приготовления

Тайские блинчики, или роти, как они называются в Таиланде, - блюдо с индийскими корнями. Именно так в Индии называют Пекут, а точнее, жарят роти с разными видами начинки. Но иностранным туристам особенно полюбились тайские Отзывы о них восхищенные и восторженные. Даже те, кто когда-то пренебрежительно относился к уличной еде, не могут устоять перед роти, настолько они получаются вкусными. Ну и как прямое доказательство положительным отзывам - огромные очереди перед каждой передвижной макашницей в Таиланде.

Тайские блинчики совершенно не похожи на русские блины. Различия буквально во всем:

• тесто здесь довольно крутое и невероятно эластичное;
• блинчик не выливается на сковороду, а растягивается в руках до нужного размера;
• обязательной составляющей является начинка;
• форма тайского блинчика не круглая, а квадратная из-за того, что в процессе приготовления он сворачивается конвертом;
• роти не пекут, а жарят на сковороде с раскаленным маргарином или пальмовым маслом, благодаря чему они получаются хрустящими.

"Роти клуай" или тайские блинчики с бананом: рецепт традиционный

На самом деле о том, как выглядит оригинальный рецепт тайских блинчиков, никто и не знает. В дорогих ресторанах тесто для них готовят на основе кокосового молока и специальной мучной смеси, а в уличных тайских макашницах на колесах его готовят на основе сливочного масла и воды. Именно второй вариант и знаком российским туристам, которые по приезде домой сразу же пытаются его воссоздать на своей кухне.

По тому рецепту, который предлагают в передвижных мини-кафе, и приготовим тайские блинчики с бананом. Пошаговый рецепт заключается в следующем:

1. В растопленное на водяной бане сливочное масло добавляется соль и сахар (по ½ ч. ложки). Затем прямо в масло просеивается мука (400 г).
2. Постепенно в тесто вливается теплая вода (240 мл). Тесто хорошо вымешивается в течение 10 минут, закрывается пленкой (крышкой) и отставляется в сторону на 45 минут.
3. По истечении времени тесто делят на 14 кусочков (блинов).
4. Начинку готовят непосредственно перед жаркой. Для этого в отдельной посуде взбивают 1 яйцо и добавляют к нему нарезанный ломтиками банан.
5. Для приготовления блинчиков каждый такой кусочек тонко раскатывают или, скорее, растягивают руками. Затем блин выкладывают на сковороду с разогретым маргарином и поджаривают сначала с одной стороны 20 секунд, в центр выливают начинку, подворачивают края внутрь и переворачивают его на другую сторону на 40 секунд или до румяной корочки.

Готовый блинчик выкладывают на тарелку с бумагой, поливают сгущенкой или шоколадным топпингом.

Тесто для тайских блинчиков на зеленом чае

Многие тайцы при приготовлении теста для роти используют зеленый чай. Его добавляют в просеянную со щепоткой соли и сахаром (1 ст. ложка) муку (450 г). Вместе с чаем (½ ст.) в тесто добавляют 60 мл теплого молока, жидкий мед (1 ч. ложку) и оливковое масло (7 ст. ложек). Замешанное тесто должно получиться похожим на пельменное. Его перекладывают в смазанную маслом миску и накрывают крышкой или пленкой. В таком состоянии и оставляют на 45 минут.

Отдохнувшее тесто делят на 16 частей (колобков). Каждый шарик теста тонко раскатывают смазанной маслом скалкой и перекладывают на сковороду с чайной ложкой растительного масла. Жарят немного с одной стороны, затем в центр выгладывают ½ нарезанного банана, заворачивают края к центру (как конверт), переворачивают и обжаривают с другой стороны. Тайские блинчики с бананом, рецепт которых с зеленым чаем представлен выше, подают в горячем виде, предварительно полив их сгущенным молоком. Из указанного количества ингредиентов получается 16-18 блинов.

Тайские блинчики со сгущенным молоком и бананом

Еще один рецепт приготовления тайских блинчиков. При условии, если диаметр вашей сковороды составляет 30 см, из указанного количества ингредиентов должен получиться один блинчик роти, практически такой же как и в Таиланде. Если же сковорода небольшого диаметра, тесто можно разделить на две части и пожарить два блинчика.

Блины с бананом по-тайски готовятся из следующего теста: сначала из воды (½ ст.), сгущеного молока, растопленного масла и сахара (по 1 ст. ложки), а также щепотки соли, яйца и муки (2 чашки по 200 мл) замешивается тесто. На столе под пленкой оно должно отдохнуть полчаса, после чего его растягивают в тонкий, практически прозрачный блин. Его выкладывают на сковороду с маслом, поливают сверху сгущенным молоком, заворачивают конвертом и переворачивают. После этого блинчик выкладывают на бумажное полотенце, а затем поливают еще раз сгущенкой.

Тайские блинчики с Nutella и бананом

Вкуснейшие блинчики с начинкой из с бананом имеют много почитателей не только в Таиланде, но и на русской кухне. Приготовить такой десерт можно из знакомого всем теста, а готовые изделия затем свернуть конвертом или трубочкой. В результате получатся очень вкусные тайские блинчики с бананом.

Рецепт их начинается с приготовления традиционного блинного теста из яиц (2 шт.) молока и воды (по ½ ст.), соли и муки (1 ст.). В последнюю очередь добавляется растительное масло (2 ст. ложки). Жарятся блинчики на раскаленной сковороде традиционным способом, а затем, еще горячими, смазываются шоколадной пастой Nutella и посыпаются нарезанными бананами. Сворачивать их можно конвертом или трубочкой.

Быстрый рецепт тайских блинчиков из лаваша

Этот рецепт для тех, у кого нет времени ждать, пока созреет тесто, и кто не хочет заниматься его раскатыванием и растягиванием. Быстрые тайские блинчики можно приготовить из тонкого армянского лаваша. Из одного такого изделия получается один вкусный и хрустящий блинчик с бананом или любой другой сладкой начинкой.

Для начала в отдельной миске необходимо соединить взбитое яйцо и нарезанный кружочками банан. На плиту поставить сковороду с маслом, а тем временем в отдельную миску налить немного молока и обмакнуть в нем лаваш с двух сторон. После этого его нужно сразу же переложить на раскаленную сковороду. Выложить подготовленную начинку в центр лаваша, полить медом или сгущенным молоком, завернуть края конвертом и перевернуть на другую сторону.

Вкуснейшие тайские банановые блинчики на кокосовом молоке

В тайских ресторанах тесто для блинов готовят на основе кокосового молока и воды (по 200 мл). Жидкость выливают в смесь муки (550 г) и соли (щепотка) и замешивают тесто как на пельмени. Примерно через час его делят на небольшие колобки размером как два теннисных шарика, растягивают очень тонко руками и выкладывают на раскаленную сковороду с маслом. Кокосовое молоко делает тесто очень эластичным, благодаря чему блинчики хорошо растягиваются и не рвутся.

Начинка используется традиционная - банановая. Многие туристы отмечаются, что по это самый вкусный рецепт тайских блинчиков с бананами. Не забудьте приготовить их у себя на кухне.

Какой рецепт блинчиков предлагает "Гид по тайской кухне"?

Все любители тайской кухни давно знакомы с интернет-порталом "Гид по тайской кухне. Фото - рецепты". Здесь можно найти любые рецепты этой страны: от первых блюд до десертов.

Тайские блинчики "Гид по предлагает готовить по следующему рецепту:

1. В глубокой миске соединяются мука (1 ст.), соль и сахар (1 ч. ложка).
2. В углубление, сделанное в мучной смеси, выливаются молоко (1 ст. ложка), вода (4 ст. ложки) и половинка взбитого яйца.
3. Добавляется ложка растительного масла и замешивается тесто. Перед раскатыванием оно должно полежать на столе около 2-х часов.
4. Все тесто необходимо разделить на 3-4 колобка (зависит от размера сковороды). Тесто раскатать максимально тонко, выложить блинчик на сковороду, в центр поместить нарезанный банан и завернуть края изделия.
5. Перевернув на другую сторону, не забыть смазать верх изделия сливочным маслом.
6. Подавать к столу горячими со сгущенкой, медом или шоколадным топпингом.

Блинчики по-тайски с бананом и кокосовой стружкой

Вкуснейшие блинчики с бананом, приготовленные по этому рецепту, после обжаривания панируются в кокосовой стружке. Благодаря этому они получаются еще более вкусными и хрустящими.

Из теста на основе воды, молока и муки, представленного в предыдущем рецепте, замешивается тесто. Его накрывают пленкой или крышкой и оставляют на столе на пару часов. Затем тесто делят на шарики, размером со сливу. Из указанных ингредиентов получаются небольшие тайские блинчики с бананом. Рецепт их обжаривания состоит в том, чтобы подрумянить каждое изделие с двух сторон, а затем уже горячими их сворачивают трубочкой, не забывая в каждый добавлять начинку. Затем блинчики смазывают сливочным маслом и панируют в кокосовой стружке. После этого их нужно отправить в духовку на 3 минуты и запечь при 180 градусах.

Тайские блинчики с клубникой

Самой распространенной начинкой для блинчиков в Таиланде являются бананы: с медом, сгущенкой или шоколадной пастой. Но в некоторых макашницах туристам предлагают попробовать также блинчики с клубникой, вишней и другими ягодами и фруктами.

Для приготовления теста в отдельной миске необходимо соединить взбитое яйцо с водой (120 мл), сахаром и сгущенным молоком (по 2 ч. ложки). Добавить щепотку соли и немного сливочного масла, хорошо перемешать. Тем временем в другой миске сделать углубление в горке просеянной муки (400 мл чашка) и вылить в него яичную массу. Замесить тесто и оставить его на столе на полчаса отлежаться.

Затем из теста сформировать 2 круглых шарика. Каждый из них максимально тонко раскатать, переложить на противень, добавить в центр нарезанной клубники и меда и завернуть конвертом. При подаче нарезать на одинаковые квадраты и полить сметаной.

Рецепты приготовления вкусных блинов

Любите блинчики? Тогда вам непременно придутся по душе блины с бананом. Лучший пошаговый рецепт изысканного блюда, которое станет украшением любого стола.

30 шт.

45 мин

215 ккал

5/5 (3)

Можно ли представить себе нечто более географически далекое, чем традиционные русские блины и сладкий банан, прибывший к нам с берегов солнечной Африки? И можно ли приготовить что-то вкуснее, чем блюдо, сочетающее эти, казалось бы, несочетаемые продукты? Сомневаюсь!

Зато я уверена, что банановые блины, рецепт которых вы прочтете ниже, придутся по вкусу как начинающему кулинару, который без труда справится с их приготовлением, так и мастеру своего дела, который обязательно внесет в рецепт свою изюминку.

Кухонная техника. Для приготовления блинчиков вам очень пригодится миксер или взбивающий блендер. Если же с техникой на кухне не сложилось, не печальтесь: проверенный годами бабушкин венчик выручит вас не хуже миксера, правда, тут уж придется самим немного попотеть.

Для меня главная прелесть блинов заключается в быстроте и простоте их приготовления: чтоб состряпать такое лакомство, не нужно часами стоять у плиты, мучительно отделять белок от желтка или полдня разговаривать шепотом, чтоб не опало тесто.

Не забудьте угостить своих родных и друзей, так что, если потребуется приготовить большее количество блинчиков, просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты?

• Не забывайте, что яйца для блинов должны быть только свежими. Свежее яйцо тяжелее испорченного, это ощущается, даже если просто положить его на ладошку, а проверяется в стакане с водой: если свежее – обязательно утонет.
• Молоко можно брать и домашнее, и пастеризованное из магазина, главное, чтобы оно было не холодным.
• Не берите ни зеленые, ни переспевшие бананы : первые будут банально безвкусными, вторые превратятся в кашу до того, как станут начинкой. Золотая середина в виде крепких спелых фруктов – в этом залог успеха!

Пошаговый рецепт приготовления

1. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте миксером или венчиком.
   
   
   

   Вместе с сахаром можно добавить ваниль, тогда у блинчиков будет особый аромат.

2. Добавьте в яичную смесь растительное масло и хорошенько все перемешайте.
   
   
3. Пришло время добавлять муку. Я советую не высыпать всю муку сразу, а вводить ее постепенно, по столовой ложке: так вам проще будет контролировать консистенцию. На данном этапе тесто должно быть однородным и довольно густым, почти как на оладьи, так что не пугайтесь, если оно начнет липнуть к венчику.
   
4. Влейте в тесто молоко, руководствуясь тем же принципом, что и с мукой: не торопясь, постепенно, обращая внимание на консистенцию. Теперь тесто должно получиться жидким, но не водянистым: если оно льется с ложки, как жидкая сметана, значит, вы молодцы и все сделали так, как нужно.
   
5. На разогретой сковородке испеките блинчики с двух сторон. Учтите, так как тесто жидкое, то и готовиться блины будут быстро, так что не зевайте, иначе придется угощать родных угольками с ароматом ванили. Готовые блинчики сложите стопочкой и оставьте немного остыть, пока вы будете заниматься самым вкусным – начинкой.
   
   
   
6. Мелко порежьте бананы – кубиками, полукружочками или как там еще вам подскажет фантазия. Главная сложность этого этапа – не съесть украдкой всю начинку до того, как она попадет в блинчик, поэтому настоятельно рекомендую купить себе еще один, лишний банан, чтоб было чем себя вознаградить за стойкость.
   
7. Разложите блинчик на ровной поверхности, на одной половине разложите бананы и нанесите немного «Нутеллы», заверните свободный край блина, как бы сложив его пополам, затем опять нанесите «Нутеллу», снова сложите пополам – и вуаля, перед вами вкуснейший треугольник!
   
   
   

Кстати, шоколадную пасту будет удобнее распределять по блину, если вы заранее поместите ее в кондитерский шприц или обыкновенный целлофановый пакет с отверстием.

Видеорецепт приготовления блинов с бананом

Как видите, рецепт очень прост, хотя кажется, что блинчики с бананом приготовить под силу только искушенному мастеру. На самом деле, это не так, в чем вы убедитесь, если посмотрите это видео.

Блинные секреты

• Перед приготовлением блинного теста муку стоит просеять – блины получатся нежнее и вкуснее.
• Если у вас получилось ну очень много теста, а времени в обрез – доставайте вторую сковородку, и дело пойдет в два раза быстрее.
• Жесткие, «деревянные» блины можно смазать сливочным маслом: в большинстве случаев этим нехитрым способом можно спасти ситуацию.
• Если начинки вышло значительно меньше, чем блинов, не расстраивайтесь: заморозьте оставшиеся блинчики, и у вас под рукой всегда будут вкусные полуфабрикаты собственного приготовления.

С чем едят блины с бананом?

Блины с бананом – это изысканное лакомство, которое может быть украшением праздничного стола или главным блюдом веселых девичьих посиделок с чаепитием. К нему можно приготовить сладкий соус из апельсинов , полить шоколадной глазурью и посыпать кокосовой стружкой. А можно ничего не придумывать, просто запастись чашкой ароматного чая и наслаждаться удивительным бананово-блинным вкусом.

Вот и подошла к концу масленичная неделя предлагаю закончить ее тайскими «Райскими блинчиками» с бананами. Я готовила эти блины первый раз и была приятно удивлена полученным результатом – блинчики получились красивого ярко – желтого цвета, с нежным банановым вкусом и легкой кислинкой, что очень вкусно. Мы кушали эти блинчики со сгущенным молоком и сметаной, а еще промаслили их топленым сливочным маслом.

Блинчики с бананами

Для того чтобы приготовить банановые блинчики вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл,
• Вода (кипяток) – 200 мл,
• Бананы (спелые) – 2 штуки,
• Яйца – 3 штуки,
• Сахарный песок – 1,5 ч. ложки,
• Соль - ½ ч. ложки,
• Мука пшеничная – 200 грамм,
• Растительное масло (рафинированное) – 5 ст. ложек.

Процесс приготовления:

В отдельной чашке взбиваем в крепкую пену яйца с добавлением соли и сахарного песка. После добавляем молоко, которое предварительно следует подогреть до комнатной температуры.

В полученную массу добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Вливаем в блинное тесто стакан кипятка, при этом нужно постоянно помешивать его, чтобы не образовались комочки.

Теперь нужно очистить бананы и перемолоть их блендером или размять вилкой до состояния пюре (я оставила небольшие комочки, что в дальнейшем мне очень понравилось). Банановое пюре добавляем в тесто для блинов и перемешиваем. В конце добавляем растительное масло и снова все перемешиваем.

Чашку с тестом накрываем салфеткой и оставляем отдыхать минут на 15, чтобы разбухла клейковина.

В это время разогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом. С помощью поварешки (половника) наливаем нужное количество теста на сковородку и выпекаем банановые блинчики с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Готовые банановые блины смазываем растопленным сливочным маслом, у нас было топленое масло, оно очень ароматное и прекрасно сочетается с горячими блинами. Как я и говорила, оставила маленькие комочки банана в пюре, и они периодически встречались в блинчике, это придало блинам необычный приятный вкус.

Готовьте на здоровье, и простите меня, пожалуйста! Приятного вам аппетита!

За рецепт и фото с бананами благодарим Славяну.

Блинчики со сладкой начинкой – любимое лакомство во многих семьях. Начинку готовят из ягод и фруктов, меда и варенья. Хотите приготовить оригинальный десерт? Попробуйте приготовить блины с бананами в домашних условиях. Сочетание традиционного блюда и экзотического фрукта порадует сладкоежек необычным вкусом и ароматом.

Бананы на прилавках магазинов продаются круглый год, стоят они дешевле большинства фруктов. Под желтой кожицей содержится немало полезных веществ, поэтому десерт получается не только вкусным, но и питательным.

Банановые блинчики сочетаются с фруктовыми соусами, шоколадом, сгущенкой. Холодной зимой и ранней весной они наполнят дом ароматом теплых тропических стран.

Калорийность

Калорийность 100 грамм блинов с бананами указана в таблице.

В банане много углеводов, но они не «пустые», в отличие от мучных и кондитерских изделий. Фрукт очень сытный и способен утолить голод на долгое время. В состав входят:

• Витамин В6 – сильный антидепрессант, участвующий в выработке «гормона радости» – серотонина.
• Калий – укрепляет сердечную мышцу, борется с отеками.
• Витамин С – защищает организм от инфекций .
• Витамины группы В, Е – для здоровья кожи и волос.
• Клетчатка – улучшает пищеварение.
• Макроэлементы – магний, кальций, фосфор.
• Микроэлементы – селен, цинк, железо, марганец и фтор.

Особенно полезны бананы детям, пожилым людям и спортсменам.

Классический рецепт блинов с бананами

Бананы можно измельчить и положить прямо в тесто. Получится десерт с насыщенным вкусом и ароматом. Для выпечки лучше использовать блинницу или специальную сковороду. Чтобы блины не прилипали, добавьте немного масла в тесто.

Часть банана можно не измельчать, а нарезать маленькими кусочками и добавить в тесто. Смешайте пшеничную муку со ржаной , гречневой или кукурузной, чтобы сделать угощение более воздушным. Любители экзотики могут заменить молоко соком апельсина или мандарина, разбавленным водой 1:1.

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт.
• Молоко – 1,5 стакана.
• Мука – 1 стакан.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Соль – щепотка.

Как готовить:

1. Взбиваем яйца с солью и сахаром. Добавляем молоко. Всыпаем муку, постоянно мешая смесь.
2. Бананы нарежем колечками и блендером превращаем их в пюре.
3. Чтобы масса получилась однородной, во время взбивания добавим немного теста.
4. Выльем смесь в тесто, нальем масло.
5. Тщательно размешаем получившуюся массу.
6. Выпекаем блины.

Видео приготовление

К десерту можно подать сгущенку или сладкий сироп, взбитые сливки, а украсить – свежими или замороженными ягодами. Подчеркнуть банановый вкус поможет соус из 1 банана, 100 грамм жирных сливок и 1 ст. л. сахара.

Блины с бананом и шоколадом

Шоколад, как и банан, спасает от депрессии и поднимает настроение. Он богат кальцием, магнием и фосфором, содержит вещества, улучшающие работу сердца и сосудов.

Блины с начинкой из бананов и шоколада – невероятно вкусное лакомство, которое украсит даже праздничный стол . Блюдо подойдет и для романтического вечера – шоколад славится способностью усиливать привлекательность противоположного пола.

Ингредиенты:

Для блинов

• Молоко – 0,5 л.
• Мука – 150 г.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 100 г.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Соль – щепотка.

Для начинки

• Банан – 2 шт.
• Шоколад – 100 г.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с солью и сахаром. Вливаем молоко, перемешиваем.
2. Всыпаем муку, мешая тесто , чтобы не появились комки.
3. Поставим посуду с тестом на 15 минут в холодильник.
4. Выпекаем тонкие блины.
5. Ломаем шоколад на маленькие кусочки и растапливаем на водяной бане.
6. Нарезаем банан тонкими кружочками.
7. На блин наливаем шоколад. Сверху кладем банановые кольца.
8. Сворачиваем в трубочку.

Банан можно разрезать поперек на две части и каждую половинку завернуть в смазанный шоколадом блин. Вкус будет более насыщенным, если испечь шоколадные блинчики.

Готовое блюдо поливаем шоколадной глазурью, посыпаем сахарной пудрой, кокосовой стружкой, молотыми орехами. Угощение украсят ягоды клубники или малины, листиками свежей мяты.

Как сделать тайские блины с бананом

На улицах и пляжах Таиланда популярностью у туристов пользуются тайские блинчики – «роти». Их готовят с разными начинками: с бананами, ананасами или манго. При этом не выпекают привычным способом, выливая жидкое тесто на сковороду. А готовят из теста очень тонкие лепешки, которые обжариваются на пальмовом масле.

Часть муки в рецепте можно заменить на рисовую, а вместо воды использовать зеленый чай. Если нет пальмового масла, подойдет оливковое или подсолнечное.

Ингредиенты:

• Мука – 3 стакана.
• Молоко – 100 г.
• Вода – 100 г.
• Масло пальмовое – 7 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Соль – щепотка.
• Бананы – 6 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Просеиваем муку, смешиваем сухие ингредиенты и мед. Вливаем теплые молоко и воду.
2. Вымешиваем тесто 10-15 минут, пока структура не станет однородной и эластичной. Лишней муки не добавляйте, если масса липнет к рукам, положите больше масла.
3. Формируем шар из теста, смазываем маслом, складываем в миску. Накрываем тканью или полиэтиленом, чтобы не сохло.
4. Ставим минут на 30 в холодильник. Если есть время, можно подержать два-три часа.
5. Хорошенько разминаем тесто, делим на 16-18 частей.
6. Скатываем шарики, смазываем каждый маслом и снова держим в холодильнике от 30 минут до 2 часов.
7. Из теста лепим тонкие, почти прозрачные лепешки. Если используете скалку, не посыпайте поверхность мукой, а смажьте скалку и доску маслом.
8. Разогреваем сковороду с 1 ст. л. масла.
9. Выкладываем лепешку, в середину кладем нарезанный кусочками банан.
10. Складываем лепешку конвертом, переворачиваем. Жарим еще полминуты.
11. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Видео рецепт

При подаче порежьте блин на квадратики, полейте сгущенкой или жидким шоколадом. Едят «роти клуай» при помощи шпажек. К блюду отлично подойдет освежающий коктейль из тропических фруктов и кокосового молока.

1. Для блинов лучше взять спелые бананы с коричневыми пятнами.
2. Чтобы бананы не темнели, сбрызните их соком лимона.
3. Вкус подчеркнут корица, ваниль, мускатный орех.
4. Если блинчики прилипают к сковороде, наливайте меньше теста.
5. Угощение будет

Блины – исконно русское блюдо, любимое многими с детства. Что лучше для воскресного завтрака, чем горка ароматных блинчиков, щедро приправленных сливочным маслом? Только блинчики из бананов, приготовить которые просто в домашних условиях!

Обычные бананы придадут десерту необычный и приятный вкус.

Калорийность

Бананы – вкусный фрукт, в составе которого много полезных веществ, положительно влияющих на самочувствие человека.

• Витамин С – антиоксидант и борец с инфекциями.
• Витамины группы В – улучшают здоровье волос и кожи.
• Калий – нормализует водный баланс и работу сердечной мышцы.
• Каротин – снижает риск развития болезней сердца.

В этих фруктах цвета летнего солнца есть лишь один недостаток – калорийность. Соответственно, блюдо с ними диетическим назвать нельзя. Если в классический рецепт блинчиков добавить банан, ничего не изменяя, продукт получится довольно весомым по вкладу в ежедневный рацион питания.

Калорийность 1 блинчика без добавок: 163 ккал.

Классический рецепт блинов из бананов и яиц

Прекрасные десертные блинчики станут украшением стола для домочадцев. В сочетании со сладкой добавкой они получат приз зрительских симпатий от самых привередливых гурманов.

Ингредиенты на 12 блинов:

• Бананы – 3 шт. (небольшие).
• Молоко – 1,5 стакана.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Мука – ¾ стакана.
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – щепотка.

Как готовить:

1. В блендер всыпать просеянную муку, соль, яйца и молоко. Взбить до однородной массы.
2. Нарезанные произвольными кусочками бананы добавить к смеси. Взбить еще раз – и тесто готово.
3. Дать массе настояться при комнатной температуре в течение 1 часа.
4. Тесто при помощи половника налить на предварительно разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, обжаривать по 1 минуте с каждой стороны.

Видео рецепт

Блинчики получаются насыщенного желтого цвета, с глянцевой поверхностью. Подавать можно с банановым соусом: жирные сливки, сахар и бананы – взбить до однородной массы.

Банановые блины без яиц

Калорийность одной порции без яиц составит 597 ккал – идеальный завтрак для всей семьи. Если заменить коровье молоко на соевое, рецепт прекрасно подойдет для вегетарианцев и людей, которые держат пост: в блюде отсутствуют продукты животного происхождения. Разнообразить вкус помогут ваниль и корица.

Ингредиенты на 4 порции:

• Бананы – 4 шт.
• Молоко – 4 стакана.
• Мука пшеничная – 3 стакана.
• Масло растительное – 8 ст. л.

Приготовление:

1. До образования однородной массы в блендере взбить очищенные бананы с молоком.
2. К полученной массе небольшими порциями добавить просеянную муку. Вводить постепенно, чтобы избежать образования комочков.
3. Выпекать на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом. Подсолнечное масло можно заменить на кокосовое: вкус приобретет яркую экзотическую нотку.

Лакомство по этому рецепту получается тоненькое и аккуратное . Сахара в составе нет, поэтому готовое лакомство можно щедро приправить сиропом.

Вкусные блины из бананов без муки

Рецепт без муки поможет снизить калорийность до минимума, а вкус останется на высоте. Более того, угощение приобретет нежную консистенцию.

Ингредиенты на 4 порции:

• Бананы – 4 шт.
• Яйцо куриное – 8 шт.

Приготовление не отнимет больше 15 минут, калорийность одной порции – 366 ккал.

Приготовление:

1. Бананы пюрировать блендером или размять вилкой.
2. В массу добавить яйца и тщательно размешать.
3. Выкладывать «тесто» столовой ложкой на раскаленную сухую сковороду .

Видео рецепт

Тонкие кружевные блинчики из такого теста не получатся – при жарке формируются оладьи , похожие по толщине на американские панкейки.

• Если во время выпечки заметили, что тесто получилось жидким, ситуацию легко исправить, добавив муки. Чтобы не образовались комочки, отлейте часть смеси в кружку, всыпьте туда недостающую муку, тщательно размешайте, затем соедините с общей массой.
• Чтобы блинчики не рвались, дайте тесту настояться, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, успела подействовать. Если это не помогло, добавьте дополнительно яйцо.
• Если десерт получился слишком жестким, смажьте его сливочным маслом и сложите горкой, накрыв крышкой. Простояв в таком виде 15 минут, они размягчатся и порадуют нежной консистенцией.
• Если при выпечке тесто прилипает к обработанной растительным маслом чугунной сковороде, попробуйте прокалить ее с поваренной солью. После этого не мыть, а вытереть сухой тряпкой. Чтобы блины не прилипали к сковороде из тефлона, тесто «заваривают» – добавляют тонкой струйкой две-три столовые ложки кипятка, непрерывно помешивая массу.
• Многие хозяйки для жарки выделяют отдельную сковороду – блинницу, и не используют ее для приготовления других блюд.
• Чтобы блинчики получились ажурными , в тесто наливают немного газированной минеральной воды .
• Не перебарщивайте с яйцами. Большое количество сделает их жесткими.

Блины – прекрасное решение для вкусного и сытного завтрака. Порадуйте себя и близких изысканной вариацией на тему